边境老人的午餐：以一餐暖食为基 铺就边境乡村振兴之路

“这份奖项，不仅是对项目创意的肯定，更是对千万边境老人的致敬。在祖国2.2万公里的陆地边境线上，一个村庄就是一个哨所，一个边民就是一个哨兵。守护他们的幸福晚年，是我们义不容辞的责任。”

十年扎根，行动，让美好发生。12月6日，凤凰网行动者联盟2025公益盛典在安徽六安霍山县举办。本届盛典以“十年答卷，扎根的力量”为主题，旨在致敬那些以长期主义深耕社会价值、将责任融入血脉的同行者。当晚，在各界嘉宾和公益行动者的见证下，多个年度公益荣誉盛大揭晓，边境老人的午餐获评十大公益创意及“最具网络人气公益创意”。

中国老龄事业发展基金会“边境老人的午餐”项目负责人、昭德基金秘书长宋楠在接受凤凰网公益专访时表示，项目的“扎根”核心在于立足边境老人真实助餐需求、坚持本土化运营与长效发展理念，通过“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元模式，以助餐为纽带带动邻里互助与民族文化传承，助力边境村实现“自我造血”。

为保障项目可持续性，团队构建了多元资金支撑体系，探索“公益 + 产业”融合发展路径，通过推广销售边境优质农产品反哺食堂运营；同时依托村集体自主管理降低成本，并建立公益资金动态退出机制形成循环帮扶。面对规模化复制挑战，项目以极致透明和制度化建设为核心应对，确保脱离“强人依赖”实现广泛落地。

未来十年，宋楠表示，“边境老人的午餐”不只想给老人提供温饱，还要帮边境村的整体发展。打算把吃饭和旅游结合起来，打造“边境公益之旅”“养老旅居”，既让外界看见边境的人文与自然之美，更让村民在文旅发展中实现增收致富；还想联合企业、媒体这些力量，牵头组织“边境公益联盟”，拉来人才和资源，把“一顿饭”变成能让边境村长久发展的模式。

最终，让边境长者皆能安享福寿、颐养天年，让边境村落摆脱发展困境、焕发长久生机，以公益之微光，点亮边境振兴之路，书写“老有所养、村有所兴、边疆稳固” 的民生答卷。

行动者联盟2025公益盛典评选由凤凰网主办、凤凰网公益承办、协办单位凤凰网安徽频道、迎驾贡酒担任战略合作伙伴，中国乡村发展基金会、中国儿童少年基金会、中国妇女发展基金会、中华社会救助基金会、中国红十字基金会、中国少年儿童文化艺术基金会、中华思源工程基金会、中国残疾人福利基金会、爱德基金会、上海联劝公益基金会、深圳壹基金公益基金会提供联合支持，深圳国际公益学院、长江商学院、北师大中国公益研究院、北京大学非营利组织法研究中心、红十字国际学院提供学术支持。

以下是采访实录：

凤凰网：首先祝贺“边境老人的午餐”获奖。今年也是行动者联盟十周年，主题是“十年答卷 扎根的力量”。回顾项目的发展历程，您认为这个创意“扎根”在了哪里？

宋楠：感谢肯定！那么“边境老人的午餐”项目的“扎根”主要体现在三个方面：

一是扎根于老人的真实需求。我们通过深入边境等县市的实地调研，发现边境村老龄化比例高、留守老人“做饭难、吃饭难”问题突出，助餐服务是老人最迫切的需求之一。

二是扎根于本土化运营。项目坚持“个人出一点、企业让一点、政府补一点、集体添一点、社会捐一点”的多元筹资模式，并依托村集体和基层老年协会自主管理，尊重少数民族饮食习惯和村落实际情况，不搞“一刀切”。

三是扎根于长效发展理念。我们不仅提供一餐饭，更以助餐为纽带，带动老人邻里互助、传承民族文化，并逐步探索产业赋能，助力边境村实现从“外部输血”到“自我造血”的可持续发展。

凤凰网：一个依靠社会资助、捐赠运行的食堂，其“可持续性”上可能会比较脆弱。当项目的初始关注度过去，捐款热潮减退，如何实现它的可持续？可以结合案例分享下基金会的规划及措施。

宋楠：可持续性是项目设计的核心，项目也是从三个方面出发：

一是多元资金支撑。除社会捐赠外，我们正积极推动“公益+产业”融合发展。前几天，我来到云南省文山州去“选品”，发掘了马关县的红果参等优质且小众的农产品。我们将通过已对接的供应链渠道，联动爱心企业进行推广销售，并将部分收益捐赠至项目，既助力当地产业发展，也反哺老年食堂的可持续运营。

（借此机会我也诚邀在场各位达人同行边境、共助乡村，期待与大家携手探索更多公益可能性。）

二是本地化运营来降低成本。食堂由村合作社与基层老年协会运营，厨师为本村村民，食材优先采购本地农产品，既降低了成本，也激活内生活力。

三是公益资金动态退出机制。当村庄通过产业赋能具备自我支撑能力后，公益资金将转向新的帮扶村，形成循环支持。

凤凰网：目前成功运营的食堂是“模范案例”，获得了媒体的关注和资源的倾斜。但中国有140多个边境县，情况千差万别。当项目从一个获得高度支持的“样板间”走向大规模复制时，遇到的瓶颈有哪些？项目会如何应对这种从“盆景”到“森林”的挑战？

宋楠：您这个问题，也是我们在项目执行阶段面临的。

一是极致的透明度。目前，我们要求所有食堂每日进行线上打卡，公开老人用餐情况，所有援建点位也保持开放，随时欢迎捐赠人、媒体及社会各界人士实地探访。未来，推动项目从线上筹款、食材采购，到老人用餐记录、项目节点报告，所有环节要实现透明可查。在此基础上，项目还将引入独立第三方审计机制。我们相信，这种“敢于最大限度公开透明”的原则，是持续赢得社会信任的基础。

二是项目的制度化。公益项目不能依赖“强人”，村书记、达人是助力，但不是全部，还是要建立制度。例如在我们的探访制度中，我们要求所有人需付费到线上筹款平台，现场协助干活，让普通人能参与到项目中，发挥整体效应，就像一支没有超级球星但整体强大的球队。这对于项目在广阔地域规模化复制至关重要。

凤凰网：下一个十年，“边境老人的午餐”项目还可能在哪些方向或者维度推出新的创意？

宋楠：未来十年，这个项目做得好不好，可以看看我们的公益资金是否“退出”了，当地的产业是否发展起来了。

我们将从“保障基本餐食”向“赋能边境综合发展”升级，重点推进两方面。一方面是“餐旅融合”开发银色经济。挖掘边境民族文化资源，通过“边境公益之旅”“边境养老旅居”等形式，吸引外界关注和消费，带动村民增收。另一方面是构建边境公益生态圈。联合企业、媒体、明星/达人等成立“边境公益联盟”，推动人才下乡、资源对接、品牌共创，实现从“一顿饭”到“一种发展模式”的跨越，真正让边境村老有所养、村有所兴。