九阳股份有限公司：教育和健康是九阳公益事业的核心，也是九阳坚守的长期主义原则

行动让美好发生，11月26日，凤凰网行动者联盟2024公益盛典在京举办。来自公益界、媒体界、创意界、学术界、文艺界、企业界的代表共襄盛举，见证多个年度公益荣誉的揭晓。九阳股份有限公司（下称“九阳”）获评“年度十大公益企业”。

作为国民小家电品牌，九阳长期坚守教育情怀、发挥厨房领域专业优势，助力中国少年健康成长，促进公益慈善事业发展。

自2010年起，九阳启动“公益厨房”项目，推动乡村地区学校专业、高效、环保的电气化厨房建设。十余年间来，九阳建设了超1600所“公益厨房”，解决了就学儿童的营养就餐问题。2014年至今20年，九阳从“公益厨房”项目衍生出“食育项目”，旨在通过劳动教育及营养健康教育课程的方式实现九阳“让每一个孩子拥有终生维护健康能力”的愿景，已建成300所食育工坊。

九阳公益基金会相关负责人在接受凤凰网公益采访时表示，教育和健康是九阳公益事业的核心，已经成为九阳文化的旗帜，更是九阳坚守的长期主义原则。九阳会持续做正确且擅长的事，促进公益慈善事业的发展。

行动者联盟2024公益盛典评选由凤凰网主办，中国乡村发展基金会、中国儿童少年基金会、中国妇女发展基金会、中华社会救助基金会、中国发展研究基金会、中国红十字基金会、中国航天基金会、中国少年儿童文化艺术基金会、中华思源工程基金会、中国残疾人福利基金会、爱德基金会、上海联劝公益基金会、深圳壹基金公益基金会提供联合支持，深圳国际公益学院、长江商学院、北师大中国公益研究院、北京大学非营利组织法研究中心、红十字国际学院提供学术支持。

以下为采访实录：

凤凰网：九阳三十年做了三个厨房，第三个是“公益厨房”，自2010年起已经资助建设超过1000所厨房。这个项目背后的初心和逻辑是什么？它如何随着时间发展和适应乡村教育的需求变化？

九阳：作为一家国民小家电品牌，九阳从做好一杯豆浆起，就把健康作为我们的价值使命，关注国人健康，研发健康的烹饪方式，这是九阳30年来不变的初心。今天，九阳有数亿级的产品在为用户的“家庭厨房”提供生活便利；有太空科技打造的“太空厨房”在为航天员改善太空饮食品质；有超1600所“公益厨房”帮助解决学校孩子们的营养就餐。

九阳的创始团队中，有三名曾是一线人民教师，创业离开了教育岗位，但仍然心系教育，力所能及的做些对教育有益的事情。可以说九阳公益伴随着九阳30年的发展，从早期捐资助学，改善教学设施，资助乡村大学生上学；倾心家乡建设，修建漫水桥、永泉井，解决村民生产生活实际困难；组建专业化公益团队深入调研社会需求，立足九阳专业优势，开展九阳公益厨房、食育工坊两大项目，助力中国青少年健康成长，九阳公益一直在坚持自己认定的公益事业。

九阳公益厨房项目的诞生，是社会问题与九阳健康使命的天作之和。早在2010年，相关数据显示，中西部贫困地区儿童营养摄入严重不足，受调查的学生中12％发育迟缓，平均每五个孩子中就有一个孩子营养不良，72%上课期间有饥饿感。我们在中西部地区农村学校考察，看到学生无法在校就餐的困境，营养不良情况普遍存在，这些深深的触动我们，中小学阶段的学生，正是孩子们生长发育的关键时期，营养的缺失，便是未来竞争力的丧失，为中国孩子们打下良好的营养健康基础迫在眉睫。健康是九阳的核心价值，公益厨房让孩子们吃上饭，吃好饭，这也正是九阳对健康的使命追求。于是2010年6月，启动“九阳公益厨房”项目，推动乡村地区学校专业、高效、环保的电气化厨房建设。

在项目早期，九阳公益厨房不仅仅致力于解决一个地区或一个学校里孩子吃上饭的具象问题，它更深层次的目标是希望通过项目实施，唤醒公众、激发社会各界的共鸣和沟通参与，进而在更广泛的层面上促进社会变革。社会力量的共同参与和倡导，国家政策也快速出台，在2011年，也间接影响和加快《农村义务教育学生营养改善计划》国家政策的出台政策发布，该政策：中央每年拨款160多亿元，按照每生每天3元的标准为农村义务教育阶段的学生提供营养膳食补助，普惠680个县市、约2600万在校学生。

2015年，随着国家脱贫攻坚战打响，九阳开始依托地方政府对口扶贫机制，精准识别需要帮扶的学校及其需求，多年来，坚持东西部对口帮扶机制，已形成“对口帮扶+九阳公益资助+教育局配套+校级联动”的九阳公益厨房对口帮扶模式。

2021年，在九阳公益基金会新平台下，将资助标准和内容全面升级，由平均3-5万/所提升到8-10万/所，形成乡村学校厨房方案建设、电气智能化设备、科学膳食赋能等三大资助体系。

在项目中期，第三方评估数据显示，九阳公益厨房项目学校学生用餐人数平均增加34%，学生就餐人均能耗成本降低了18%，使受益学校的学生营养不良率降低了14.92%。抽样五年级男生平均长高1.25cm，女生平均长高1.57cm，整体平均长高1.43cm。对比2010年的基线数据，项目校五年级男生平均长高5.56cm，女生平均长高3.92cm，整体平均长高4.68cm。实践证明，公益厨房有效助力“农村义务教育学生营养改善计划”的实施，逐步成为推动学生营养脱贫改善的最基础、可持续的重要途径之一。九阳公益厨房项目的实施，有效改善了农村学校厨房的环境和卫生条件，提高了供餐能力和效率，保障了学生吃上卫生安全、营养均衡的饭菜。

凤凰网：九阳公益厨房项目衍生出了食育项目，这个项目的目标是什么？相较于“公益厨房”项目的区别是什么？

九阳：早在2014年，我们在做公益厨房的过程中观察到，虽然营养餐的供应给孩子们带来了体质上的改变，但是孩子们仍存在很多不良的饮食习惯。据当时疾控中心的数据显示，农村的孩子有一半以上每天吃零食喝甜饮料，还有挑食比较严重等问题。我们开始思考，想要让孩子们拥有长久的健康我们可以做些什么？于是开始探索食育，用教育的方式改变孩子们的饮食观念。

直到2020年形成了食育工坊体系化的项目模式，项目通过“设计指导+教学教具+食育课程+教师赋能”等四个维度的支持，资助学校打造厨房场景的教育空间为基础，通过劳动教育或营养健康教育课程实现，以烹饪为教学载体，弘扬传统饮食文化、传递营养健康知识、培养良好的饮食习惯，最终形成丰富的人性和健全人格。我们的愿景是让每一个孩子拥有终生维护健康能力，悦享健康生活。

食育工坊项目是九阳公益厨房的延伸，2022年，教育部印发《义务教育劳动课程标准（2022年版）》，明确将劳动课从综合实践活动课程中独立出来，让“整理与收纳”“烹饪与营养”“家用电器使用与维护”“传统工艺制作”等劳动内容进入全国中小学课堂。结合国家“健康中国”的战略及基础教育“劳动课标”的要求，满足学校教育的改革和创新，让食育工坊项目得以快速落地实施。

政策时代大潮下，新兴项目“食育工坊”如何搭建支点、有效实施紧接着成为九阳团队思考的问题。不同于“公益厨房”这类相对传统型的公益慈善项目，“食育工坊”属于教育领域的运作项目，对专业性有一定要求；而且食物教育最早源自日本，早期国内开展食育的项目很少，几乎没有可借鉴的成熟案例。

为了提供一套专业食育课程体系、更好地赋能学校，九阳联合教育出版社、外部专家团队、基金会的一线教师团队和九阳营养研究团队，组建了一支跨学科综合团队，编撰出版小学段《饮食小课堂》食育课程，开发了一套包含三大基础课程板块、特色主题课程和通用教材、适用于不同学校的“3+X”三级食育课程体系。此外，九阳针对学校食育教师开展集“基础培训”、“暑期食育特训营”与、“带教培训食育游学营”等为一体的线上、线下食育培训体系，赋能食育教师。这些是我们团队在这个项目上花心思最多的部分，也是这个项目里最核心的竞争力。

凤凰网：面向未来，九阳在公益领域有哪些新的规划和目标？在教育和健康领域，九阳有哪些长远考量？

九阳：随着乡村振兴战略和高质量发展中国式现代化全面推进，2020年，九阳及其创始人团队发起设立九阳公益基金会，自成立起未来十年将捐赠不少于1.1亿元用于开展公益慈善事业。目前，九阳在云贵深山、在青藏高原、在新疆、甘肃、四川等全国28个省近260个县筑起超1600所九阳公益厨房，以三餐四季，守护60余万中国少年健康成长。300所九阳食育工坊，铸就每一个孩子拥有维护终身健康的能力，悦享健康生活。

教育和健康是我们公益事业的核心，公益已成为九阳文化的旗帜，是我们会长期坚持的主义。30年前，九阳用一杯香醇营养的豆浆关爱国人健康，现在我们依然怀有赤子之心，面向未来，随着乡村振兴战略的实施，我们仍将坚守教育情怀、发挥企业在厨房领域的专业优势，以公益厨房+食育工坊两大项目为基石，助力中国少年健康成长。做九阳擅长且正确的公益，促进公益慈善事业的发展。