星巴克“共享价值”云南咖啡产业扶持系列项目：从脱贫攻坚到乡村振兴，打造具有示范意义的云南咖啡产业发展之路

凤凰网行动者联盟2022公益盛典12月15日线上举办，来自公益界、学术界、创意界、媒体界、文艺界和企业界的大咖精英共襄盛举，见证多个年度奖项的揭晓。星巴克“共享价值”云南咖啡产业扶持系列项目获颁“乡村振兴行动奖”项目奖。

星巴克自1999年进入中国市场以来，秉承“激发并孕育人文精神——每人，每杯，每个社区”的愿景，不断通过规模优势回馈中国社会。云南咖啡种植已有百年历史，但当地咖啡和咖农面临较多困难。2012年，星巴克在云南普洱成立亚太区首个咖啡种植者支持中心，首先把先进的咖啡种植技术和“优质优价”的发展理念带到云南，并推广可持续的种植规范。2018年起至2021年，利用自身在咖啡行业的规模优势，星巴克发起了三期“星巴克‘共享价值’云南咖啡产业扶持系列项目”（以下简称“云南项目”），分别为：第一期“星巴克云南保山综合扶贫项目”、第二期“星巴克‘共享价值’咖啡产业扶持计划”、第三期“星巴克‘共享价值 智慧农业’咖啡产业扶持项目”，从生产资料和种植能力的帮扶、提升，到用智慧科技赋能咖农，走出了一条切实有效的乡村振兴示范之路。

在过往三期的基础上，2022年11月25日，星巴克基金会宣布通过赠与亚洲向中国乡村发展基金会捐款逾1700万元，正式启动“共享价值 美丽星村”云南咖啡产业扶持四期项目。这是星巴克基金会在中国单笔投入最大的公益捐赠，基于以咖啡为纽带建立人文联结的品牌价值主张，通过共同的咖啡热爱串联起不同城市的咖啡爱好者和原产地的咖农。项目将立足云南普洱思茅区10个村的特色资源优势，围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”五个维度打造首个充满活力的中国式咖啡社区，率先探索咖啡和文旅相结合的乡村振兴新模式。

本次活动由凤凰网主办，中国妇女发展基金会、中国儿童少年基金会、中国乡村发展基金会、中华少年儿童慈善救助基金会、中国少年儿童文化艺术基金会、中华社会救助基金会、中国发展研究基金会、中国社会福利基金会、中国红十字基金会、中华思源工程基金会、爱德基金会、深圳壹基金公益基金会提供联合支持，深圳国际公益学院、长江商学院、北师大中国公益研究院、北京大学非营利组织法研究中心提供学术支持，凤凰新闻客户端提供指定资讯平台支持。

以下为访谈实录。

凤凰网公益：星巴克公司支持咖啡种植事业由来已久，请问为何会将目光聚焦在云南？

云南咖啡种植面积占中国咖啡产业种植面积98%以上，是当之无愧的中国“咖啡之乡”。作为全球首屈一指的咖啡行业领导者，星巴克与云南因咖啡而结缘，立志将高品质中国咖啡带向世界。满怀咖啡热情和中国骄傲，我们希望帮助云南咖农因咖啡过上好生活。

同时我们也看到，此前云南当地种植技术水平较低，咖啡标准化程度差，咖啡生豆品质不稳定。此外，落后的生产及加工方式导致的环境污染严重，以及咖农应对自然灾害风险能力不高，都导致了咖农收入偏低。

10年前，怀揣“要将中国最好的咖啡带向世界”的初心，星巴克在云南普洱成立了亚太区首个种植者支持中心，并把“优质优价”理念带到云南。自那时起，云南咖啡种植者支持中心的农艺师们为咖农提供免费的咖啡种植、加工等专业培训和技术支持，致力于帮助云南咖啡种植社区的蓬勃发展。

自2018年起，我们还携手中国乡村发展基金会（原中国扶贫基金会）和北京乐平公益基金会，投入超4000万元，发起了共四期的“共享价值”云南咖啡产业扶持项目，从生产资料和种植能力的帮扶、提升，到用智慧科技赋能咖农，再到农业和第三产业的融合，与云南咖农携手走出了一条切实有效的乡村振兴示范之路。

凤凰网公益：星巴克“共享价值”云南咖啡产业扶持系列项目在推动过程中遇到的最大问题是什么？是如何解决的？

在第二期项目实施初期，包括普洱在内，云南咖啡种植业存在产业链短、抵御市场风险能力弱、种植和加工技术落后等主要问题，我们从“改条件”、“降成本”、“赋能力”、“增收益”、“促文化”五大举措出发，扶持当地咖农共建“好咖啡”、“好环境”、“好社区”。

具体来说，首先我们为项目村建设规范产业合作社与小粒咖啡标准化生产与示范基地，一村一策，并提供咖啡初加工设施，如脱胶机等，全面为项目内的咖啡种植社区“改条件”；同时，我们还通过为咖农采购定制肥和晾晒架的方式，提高咖农初加工水平，进一步为咖农“降成本”；而“赋能力”是解决当地困境的重要方式，我们通过开展小粒咖啡技术培训、带头人技术培训、技术培训和驻地常规技术指导等，让咖农们逐渐掌握基础种植管理、初加工技术等，大家的观念意识开始转变；通过这些帮扶措施，项目成功地帮助咖农实现“增收益”，仅以二期为例，2021年咖农人均咖啡收入就比2019年提高了近6000元。

凤凰网公益：“云南项目”第三期创新性引入“智慧农业”，帮助咖农们摆脱传统“看天吃饭”模式。乡村振兴背景下，数字化扶持模式创新方面有哪些经验可以分享？

在长期的帮扶工作中，我们发现数字化手段能够直接作用于农业管理效率低下的问题，实现生产效率提升，环境可持续，是实现高质量增长，促进乡村振兴的有效方式。

因此在三期“智慧农业”项目中，星巴克创新引入水肥一体化、测土配方施肥、无人机应用等多项数字化手段，帮助咖农们从过去的“看天吃饭”，到拥有更多高效、精准的科学种植方法。

比如在咖啡田间铺设的物联网传感器，可以自动抓取土壤情况、地表温度、空气温湿度等数据，一改以往咖农凭个人经验灌溉、施肥的情况。通过数据分析，可以更精准地预先掌握气象信息，结合无人机喷洒温水，能够有效帮助咖农提前预防霜冻。又比如，项目根据村庄需求与实际条件，设计安装微水初加工中心，在保证咖啡品质的情况下，预计节水率达90%以上。通过测土配方施肥，对项目村咖啡地块取样、检测、分析，给咖农相应的测图配方施肥技术管理建议，提升咖农科学管理意识，减少环境污染和水资源浪费，助力咖啡种植社区的可持续发展。

凤凰网公益：未来，星巴克中国还有哪些新的公益计划？

在过往三期云南项目的基础上，11月25日，星巴克基金会宣布通过赠与亚洲向中国乡村发展基金会捐款逾1700万元，正式启动“共享价值 美丽星村”云南咖啡产业扶持四期项目。这是星巴克基金会在中国单笔投入最大的公益捐赠，基于以咖啡为纽带建立人文联结的品牌价值主张，通过共同的咖啡热爱串联起不同城市的咖啡爱好者和原产地的咖农。

第四期项目将立足云南普洱思茅区10个村的特色资源优势，围绕“产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕”五个维度打造首个充满活力的中国式咖啡社区，率先探索咖啡和文旅相结合的乡村振兴新模式。项目完工后，普洱的受益村落将成为原汁原味感受中国咖啡原产地文化的绝佳之地。全国乃至世界各地的咖啡爱好者们都可以聚集在此，在自然风景的包围中感受充满滇西风情的民宿，亲自看看咖啡树，感受那“最初的十英尺”。星巴克还在思茅区的白沙坡村捐建了一座咖啡文化体验中心，建成后这里将成为一个充满咖啡香和民族情的乐园。打卡的游客们能沉浸式体验从一颗生豆到一杯咖啡的全过程，品味云南多民族文化与咖啡种植文化的交融。

这期项目也得到了上海市政府、云南省和普洱市政府、以及中国乡村发展基金会的大力支持。四期项目将先从可持续角度全面改善村内人居环境，安装太阳能路灯，统筹村内生活污水治理，并组织成立生态环保志愿服务队，全面提升村民的可持续发展意识。此外，项目将面向村民开展农业生产、旅游管理等职业培训，并最终培育10个合作社和一个联合社，通过组织振兴这个抓手，让村集体经济组织带领全体村民共同致富。各方将联合力量，致力于把该项目打造成为沪滇合作、中国式现代化乡村振兴创新模式的典范。

除了星巴克“共享价值”云南咖啡产业扶持项目以外，星巴克还于2020年7月29日发起设立了企业基金会——北京星巴克公益基金会，致力于更好、更长期地投身中国公益事业。未来，北京星巴克公益基金会在“社会多元包容，人人享有机会”愿景的指引下，持续以“韧性社区”、“融合社区”和“生机社区”作为重点关注领域，不断发起公益行动。