反食品浪费：当牛奶倒进沟渠

拧开瓶盖，撕下包装，把尚在保质期内的牛奶一桶桶倒入下水道……这是某选秀节目的粉丝为给偶像打投、只要瓶盖不要奶的真实场景。此时距离十三届全国人大常委会第二十八次会议表决通过《反食品浪费法》，还不到一周时间。

“why are you wasting it?”

某视频平台上有一条名为《why are you wasting it?bro》的视频，该视频由两个画面拼接而成，右侧的画面在不断地破坏食物：揉捏面包、砸碎巧克力、将不知名液体倒在快餐上……左侧的非洲小伙瞪大了双眼，不断摇头劝阻。

视频结尾，小伙含着眼泪说：“我来自没有水喝的非洲……兄弟，他这样浪费，花这么多钱，就为了（拍）一段巧克力视频？你能听见吗？这简直就是可耻的行为。”

虽为恶搞视频，但是小伙的眼泪并不全是戏剧效果。面对一块松软可口的面包，不是每个人都能淡定地揉捏，在娱乐结束后潇洒地扔进垃圾桶里。

据《2021年全球粮食危机报告》显示，2020年，55个国家和地区的至少1.55亿人陷入危机级别或更为严重的重度粮食不安全状况，比上一年增加约2000万人，其中布基纳法索、南苏丹和也门约有13.3万人面临最严重的灾难级别粮食不安全状况。

根据全球应对粮食危机网络在今年5月5日发布的年度报告显示，全球面临重度粮食不安全的人数在2020年达到过去五年的最高水平。

粮食安全与我们息息相关

“五谷者，万民之命，国之重宝。”对于任何一个国家来说，粮食安全都是关系国运民生的“压舱石”，是维护国家安全的重要基础。

2010年以来，我国的人均粮食占有量持续高于世界平均水平。但据中国社会科学院农村发展研究所和中国社会科学出版社联合发布的《中国农村发展报告2020》预测，到“十四五”期末（约2025年），我国有可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口。

中国社会科学院世界经济与政治研究所研究员冯维江曾强调：如果国内粮食生产储备体系被国际粮商冲垮，而国际粮食市场又对我国关闭，甚至出现粮食封锁等现象，那对我们这样的人口大国后果非常严重。即使没有出现绝对的粮食短缺，只是粮食价格的大幅上涨，也将给经济社会建设带来难以估量的严重损失。

要想牢牢抓住中国人的饭碗，就不能放松粮食生产，同时也要重视食品浪费的问题。

2018年，中国科学院地理科学与资源研究所相关团队调研发布的《中国城市餐饮食物浪费报告》指出，餐饮业食物浪费量为93克/人/餐，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。其测算结果显示，2015年中国城市餐饮业仅餐桌上的食物浪费量就有1700万至1800万吨，相当于3000万至5000万人一年的食物量。

正因为认识到如此巨额的浪费量，2013年时IN_33团队发起的“光盘行动”才会备受关注，得到广大群众的支持。2020年8月11日，习近平总书记作出重要指示强调，坚决制止餐饮浪费行为切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。12月4日，光盘行动入选2020年度十大流行语。

自光盘行动发起以来，舌尖上的浪费现象有所改善，但“为了打投倒奶”的新闻也在从侧面提醒社会：节约粮食不能只依靠提倡。

节约粮食更需要有法必依

2020年9月，全国人大常委会启动了为期一个多月的珍惜粮食、反对浪费专题调研。

2021年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，自公布之日起施行。

自此，食品浪费问题正式有法可依。

对于“倒奶”一事，中国人民大学商法研究所所长刘俊海教授指出，4月29日，我国反食品浪费法正式开始施行，再出现买奶不喝、直接倒掉的行为，就是违法行为。

“这种陋习，直接明火执仗地违反了反食品浪费法。按照反食品浪费法第三十条的规定，凡是网络音视频服务提供者，制作、发布和传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的节目，或者音视频信息的，由网信部门责令改正，给予警告；拒不改正或情节严重的，处一万元以上十万元以下罚款，并可以责令暂停相关平台，包括制作者、发布者、传播者的相关业务，停业整顿。”刘俊海说。

全国人大常委会法工委行政法室主任袁杰强调，反食品浪费要建立长效机制。“该法的颁布实施，将为全社会树立浪费可耻、节约为荣的鲜明导向，为公众确立餐饮消费、日常食品消费的基本行为准则，为强化政府监管提供有力支撑，为建立制止餐饮浪费长效机制、以法治方式进行综合治理提供制度保障。”

^{（图片来源：图虫）}

《中华人民共和国反食品浪费法》的出台解决了法律依据问题，但有法必依也是反食品浪费的关键所在。

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。除了有法必依外，社会也应该提倡节约、反对浪费的风气。每一位公民都要从日常生活入手，不让“盛宴”变“剩宴”，树立正确的食品观念，拒绝铺张浪费的奢靡之风，崇尚健康科学的“新食尚”。

节约粮食，是美德，是素质，更是每一个人义不容辞的责任。

文章部分资料来源于人民论坛网和央广网