78岁蔡澜年度“神”回复，用一句“好玩”解答了大部分人生问题

▼

今天，你被“神”回复了吗？或，你享受到了被偶像“翻牌子”的快乐了吗？

自2013年开始，依照惯例，蔡澜先生都会在新年前一个月开放微博评论，与众网友聊天，为期一个月。

今年圣诞刚过，蔡澜就通过自己微博发出“评论已开放”几个字，还特意配了一张表情幽默狡黠的猫图，好像在说“放马过来”。

领会到“精神”的网友们立刻欢呼雀跃，奔走相告，直呼比过年还过瘾还喜庆：2019年蔡澜“评论开放日”正式开启了！

截止到现在，已经有近12万条评论齐刷刷地等着蔡澜回复了。

也许还有一些人会好奇，蔡澜是谁？怎么这么多人要跟他互动？

如果你知道金庸，那就好办了。

蔡澜就是和金庸齐名的“香港四大才子”之一，名声可是响当当的。

他虽然今年已经78岁了，可依然活跃在大众视野中。

写书开店玩微博，兴起了还趁着录制节目，创办“蔡澜旅行团”，带着好友满世界疯玩。

他也因此拥有了另一个绰号：“宝藏大爷”。

01

▼

一次开放评论

就能掀起一场全面狂欢

“宝藏大爷”欢乐多，这种欢乐，从他的微博中，就能窥探出一二来。

在他开放评论后，给他留言的读者基本都能收到回复。

回复五花八门，看得人忍不住发笑。

他只需要用两个字，就能和年轻人打成一片。

问：先生您好，怎样才能遇到优秀的男生。

答：梦里。

问：又想吃好吃饱，又想吃不胖，有什么办法？

答：休想。

问：先生，拖延症怎么办？作文总拖到最后。

答：该死。

问：蔡先生，如果坚持一件事付出了却没有回报怎么办？

答：算啦。

有时还不忘调侃两句。

问：怎样拥有喜欢的人？

答：人，是给你拥有的吗？

问：我想变瘦有可能嘛？

答：进集中营吧。

问：先生的食店什么时候才能不排队呢？

答：你想我亏本吗？

问：先生您好！只想知道怎么可以搞来很多钱？

答：怎么整天都有这种弱智问题？

问：先生这么多年里遇到过最有趣的问题是什么？

答：问我吃不吃狗肉，我回答：什么，你要我吃史诺比？

问：蔡生，请用一个字形容2019。

答：为什么我要做这种无聊事？

当然其中也不乏人间哲理。

有读者问他，先生，如果一生无用是错吗？

蔡澜一点也不遮掩：只要日子过得舒适。

短短一句话，说到了不少人的心坎里。

还有读者问他：年轻人追求深刻而忧伤，与浅薄而快乐哪个更重要？

蔡澜很明确地说：后者。

因为对蔡澜来说，无论是小时候读书写诗，还是现在的琴棋书画，他早已将“快乐至上”，当成了自己的人生信条。

02

▼

忙碌也好，闲适也罢

他总能把平淡的日子过得有滋有味

这种会玩，不单单体现在微博问答上。

小时候的蔡澜就知道四处找乐子，父亲爱写诗，蔡澜也写，还专门匿名发表了一篇文章，专门批评父亲的诗。

气得父亲没办法。

长大后有了朋友，每次发表文章得了稿费，蔡澜就会邀请好友们一块儿吃饭、谈天说地。

那时候的他，第一次觉得，人这一生就图一个“乐”字。

来源：@蔡澜 微博

后来担任了电影监制，蔡澜玩性不改。

要知道，电影监制是份很辛苦的工作，要盯紧拍戏过程中的每一个流程，还得做好后勤保障。

有时候忙起来，好几部电影同时监制，忙得连回家睡觉的时间都没有。

别人都觉得苦，他却不觉得。

在他眼里，电影这一行，其实有“几百行”，每一个部门，每一个单元都是一种学问。

他觉得有趣极了。

来源：@蔡澜 微博

忙里偷闲时，他还会自找乐子。

遇到艺术家，就跟着他们学绘画、学篆刻。

遇到自然风景好的地方，他一得空就往外跑，有次去韩国监制影片，他听说有个地方的桑拿不错，带着朋友就赶过去了。

就这样将忙碌单调的生活过得有滋有味。

别人都说他，这叫玩物丧志！

蔡澜却不往心里去，在他眼里，这哪里是玩物丧志，分明是玩物养志。

03

▼

想做的事勇敢去做

还和金庸成为了好朋友

等到后来电影市场开始下滑，蔡澜的监制也做腻了，他有天突发奇想，想去《明报》写专栏。

当时的《明报》，是金庸和中学同学在1959年创办的，地位颇高。

作家圈里有句话广为流传：“不在《明报》写专栏，就没有江湖地位。”

蔡澜很心动，却不露声色。

他去找了在《明报》上班的好友倪匡，俩人一合计，想出了个主意。

他们是这么做的：

每次倪匡和金庸吃饭，都会提起蔡澜，提了好几次后，金庸忍住不了，问道：“蔡澜是谁？”

倪匡惊讶地反问：“文章写得这么好的人，你居然不认得？”

就这样牵线搭桥，将蔡澜引荐给了金庸。

金庸（右）和蔡澜（左）

酒逢知己千杯少啊。

后来的金庸，还和蔡澜成了最要好的朋友。

俩人有事没事就一起游山玩水，品酒赋诗。

有次金庸生病，蔡澜还每天为他抄写《心经》。

他在金庸这里，得到了极高的评价：“除了我太太，我最愿意与蔡澜一起同游。因为他见识广博，什么都懂，无论琴棋书画，酒色财气，诗词书法，还是金石饮食。”

04

▼

谈起“吃”这回事

没人比蔡澜更在行

除了拍电影、写文章，蔡澜还有一大喜好：吃。

知乎上有一个问题：如何评价蔡澜先生？

点赞最多的一条只有五个字：猪油爱好者。

他有多爱吃猪油呢？

有次人家问他：你觉得最无聊的一条健康建议是什么？

蔡澜回答：不吃猪油。

有次出去吃饭，叫了一碗葱油拌面，蔡澜一闻，没有猪油的香味。没办法，立马又叫了一个蹄膀，把上面的猪油拌进面里，这才心满意足地吃了起来。

他的猪油拌面，必须得面条发油发亮才行。

周围人劝他：猪油吃多了容易发胖。

蔡澜却不在乎，在他眼里，猪油捞饭要比身材重要多了。

来源：@蔡澜 微博

当年金庸写的《射雕英雄传》，也被蔡澜拿来细细品了，书中有一道菜：“24桥明月夜”，是这样描述的：

黄蓉将豆腐这样触手即烂之物削成24个小球，放入先挖了24个圆孔的火腿内，扎住火腿再蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃之不食。

蔡澜一看，觉得有意思，立马买了几条金华火腿，照做了起来。

火腿太硬，他就用电钻在火腿上打洞，豆腐一碰就烂，他找了个打雪糕的容器舀豆腐，真的码了24个洞，整整齐齐。

试验了不知道多少次，才找到要用大火猛烧8小时的奥秘，成功地把这道菜做了出来。

做出来的豆腐鲜嫩可口，蔡澜大呼过瘾。

24桥明月夜，来源：@蔡澜 微博

从2012年起，他还担任了纪录片《 舌尖上的中国 》第一、第二季及电影纪录片《 舌尖上的新年 》总顾问。

专门发表了专栏文章，写了个“死前必吃清单”。

鱼的种类无数，但一生非试不可的是河豚。

贝壳类之中，鲍鱼必食，它的肠最佳。

龙虾之中，以香港本地的为佳。

菜类之中，豆芽为首。

法国的白芦笋不吃死不瞑目。

谷类之中，白米最佳，一碗猪油捞饭，吃了感激流泪。

……

基本上把能总结的全都囊括在了里头。

因为他太对吃太有研究了，很多食客都是奔着他的推荐去的。

香港很多餐厅都喜欢挂上蔡澜的评价来宣传自己，很多菜单为了吸引顾客，还会写上大大的四个字“蔡澜推荐”。不过有调侃说，如果遇到确实好吃的，蔡澜表情是笑的，如果一般般，就板着脸。

为了吃得更地道，蔡澜自己也开了不少店。

还出版了一本书《我决定活得有趣》。

将自己几十年的人生经验总结成几个字：人生，就是要吃吃喝喝，再找找乐子。

就连有时候写书法，也不忘来一句“吃得痛快、笑看人生”。

05

▼

他的人生不仅潇洒

还很通透

走过半生，现在的蔡澜，活得相当潇洒通透。

有次坐飞机，突然遇到气流，飞机开始颠簸。

同行的人都一脸惊慌，只有蔡澜，跟个没事人一样慢慢品酒。

有个澳洲人看不下去了，问他：“老兄，难道你死过吗？”

蔡澜没当回事，“不，我活过。”

又有人问：你真的不怕吗？

蔡澜说：“对我来说，这一生已经活得够痛快。”

来源：@蔡澜 微博

有人觉得奇怪，蔡澜这辈子，难道就没经历过挫折，没感受过痛苦吗？

当然不是，蔡澜曾经说过这样一句话：

“我也有很多痛苦，我怎么办？我就把我的痛苦放在一个保险箱里，再用一个铁链把它捆绑起来。捆绑了以后搬到大海，‘duang’一脚把它踢下去。”

也正是这种将痛苦一脚踢下去的态度，成就了蔡澜今日的洒脱通透。

其实面对人生，每个人或多或少都有一些烦恼忧愁，如何面对它们，决定了我们会成为怎么样的人。

很幸运，通过蔡澜，我们看到了人生的另一种样子。

蔡澜和陈晓卿（右，《舌尖上的中国》总导演）来源：@蔡澜 微博

就像金庸曾经评价他的那样：

“蔡澜是一个真正潇洒的人，率真潇洒而能以轻松活泼的心态对待人生，尤其是对人生中的失落或不愉快遭遇处之泰然，若无其事，不但外表如此，而且是真正的不萦于怀，一笑置之”。

蔡澜就是那个，将烦闷生活，过得有趣的人。