大家来帮忙走进湖北 邀您品尝洪湖小龙虾
5月，小龙虾和冰镇啤酒的季节。可是你知道吗，每两只小龙虾中，就有一只是在湖北长大的。根据农业农村部发布的《小龙虾产业发展报告（2019）》，2018年全国小龙虾养殖产量排名前5位的省份为：湖北81.24万吨、湖南23.76万吨、安徽21.75万吨、江苏16.68万吨、江西11.02万吨，其中湖北产量约占全国总产量的一半。而在湖北省内，洪湖市的小龙虾养殖产量为10.55万吨，省内排名第二，小龙虾产业人员已超10万人。
随着湖北解封，全国中高风险区域全部“清零”，全面推进复工复产复商复市成为下阶段的重头戏。凤凰卫视和京东众筹联手推出的公益帮农节目《大家来帮忙》，第21期我们决定尽己所能，帮一帮湖北的同胞们。目前正是小龙虾大批量上市的季节，小龙虾丰满Q弹，吃货们嗷嗷待哺，来吧，随《大家来帮忙》一起，为湖北胖三斤吧！
一湖清水美名扬
洪湖是中国第七大淡水湖，湖北省第一大湖，是中国生态系统保存较好、水质唯一整体达到二类标准的大型淡水湖泊。洪湖从不缺水产。
洪湖养殖小龙虾兴起于2007年初。可要成为富民的好产业，小龙虾需要转型，更需要进阶。近年来洪湖瞄准小龙虾“散小乱弱”的痛点发力，聚散联强，一方面鼓励小龙虾产业向有实力的龙头企业、合作社、种养大户集中，一方面强化基地、虾农、企业间的利益联结，引导分散经营向规模化、集约化发展。
除了给小龙虾“强筋骨”，还得“长肌肉”。围绕绿色循环、优质高效，洪湖在小龙虾供给侧做足了文章。与之对应的，一批生态、高效的小龙虾养殖模式应运而生，如深水养殖、虾稻共作、虾鳖稻轮作、蟹虾复合养殖、虾莲共生等；一批高附加值、高技术含量的深加工企业快速兴起，集水产品加工、研发、销售及出口于一体。
比如这次跟我们合作厂家，就背靠洪湖，共对接了大概有1000多户养殖户，养殖户的月收入能达到5000元左右。
液氮锁鲜 足不出户即可享受洪湖的鲜味
为了实现吃货们舌尖上的幸福，商家业界也是不断精进调味小龙虾加工工艺。目前业内比较认可的液氮“秒冻锁鲜”技术，可将烹饪好的小龙虾在10分钟左右的时间里进行极速冷冻，锁住小龙虾的鲜味和口感。
饱满的虾黄，Q弹的虾尾，红得发亮的色泽，汁水的碰撞，吸吮指头的乐趣，麻辣味的辣嘴不辣心，十三香味的温润醇香过齿不忘。
焦急的湖北小龙虾养殖户
在小龙虾市场，小龙虾的规格以“钱”来划分，分为4-6钱、6-8钱和8钱以上，个头比较大的往往被用作生鲜或调味加工，而小于3钱的虾，作为虾仁的原材料销往国外。疫情发生后，小虾的外贸市场几乎绝迹了。
我们的商家也介绍说，由于受疫情影响，导致原本2月份就该上市的龙虾苗滞销，疫情期间无法捕捞掉，养殖塘内的龙虾数量增多，存活率下降，小龙虾的销量也受到直接影响，现在每天的出货量只有去年的一半。
销路依然是湖北农产品从业者们最大的困扰，昔日湖北为我们按下暂停键，今日我们为湖北按下快进键。消费即帮扶，扫码参与众筹，为湖北农副产品的线上渠道打开销路。
