30年后可能吃不到巧克力了？吓得我赶紧吃了一块

作为抚（增）慰（长）心（体）灵（重）的神奇食物，巧克力对于许多人来说，乃是失业、失恋又失志时，能让人瞬间心情up的良药。没有什么是一块儿巧克力解决不了的，如果有，那就多来几块。

但是今天，一条热搜横空出现：

巧克力难道都吃不到了？怀着悲痛心情的小编，决定去扒一扒事情的真相。

从巧克力是咋来的说起

巧克力来源于可可树，是一种只生长在潮湿温暖的热带雨林中的乔木。

早在2000多年前居住在当地的中美洲人，就把可可豆碾碎，加上香草、辣椒和树汁，再兑上水并搅拌起泡，最后加入玉米粉，制成一种名叫“苦水”的饮料。

16世纪，探险家科尔特斯将“苦水”带回了西班牙。而西班牙人为了适应口感，加入了糖，深受大众的欢迎。不久其制作方法被意大利人学会，并且很快传遍整个欧洲。

为了方便储存和携带，人们向巧克力饮料中加入可可脂，制成了固体巧克力。如今，可可豆的加工工艺经过多次改良，巧克力做成的美食也品种繁多。

从此，巧克力就踏上了征服世界人民味蕾的旅途。

巧克力的困局

由于可可树对环境的要求较严格，如温度均一、雨水充沛、土壤含氮量高等。因此，大部分的可可树被局限在赤道南北约20°的范围内生长。

受全球变暖的影响，生产巧克力的原料可可树在日益变暖的气候条件下越来越难以生存。

全球变暖如果持续下去，对于可可树来说，这可能就是灭顶之灾。

而供应商的单一也让巧克力市场更加脆弱。科特迪瓦和加纳两国，为全球提供了近60%的可可，每年出口的300万吨可可支撑了价值数十亿美元的全球巧克力市场。一旦受到气候威胁，这些国家因为要保全生态系统切断巧克力原料供应，那世界巧克力市场可能马上面临瘫痪。

而另一面，人们对巧克力的需求量却在连年增加。另外，巧克力供不应求的另一个原因可能在于种植技术上，因为人们种植可可树的方法已经沿用了几百年，落后的生产力自然使得可可树产量连年下滑。

 拯救巧克力

对于可可种植者来说，可以补植其他热带雨林树木，以便为可可树树荫。这种方法可以帮助降低温度和减少蒸发量。较高的树木还可以起到防风和避免水土流失的作用。

另外，气温的升高也很可能会导致病虫害的加速传播，导致可可树减产。因此，培育出抗病虫害的优良品种也迫在眉睫。

全球巧克力巨头玛氏公司已经开始和加州大学植物研究团队合作，希望通过基因编辑技术，使得可可树能够抵得住未来更加炎热干旱的环境侵袭。而基因编辑和精耕技术或是解决这个问题的杀手锏。

总之呢，气候的变化会导致可可树种植面积减少，但说巧克力30年后就绝迹还是有些夸张了。不过，这也给了我们一个警醒，保护巧克力刻不容缓。不要真的让这一美食断送在我们手中。

对于我们每一个人来说，随手关灯，自备购物袋，在生活中节约能源，气候变化也绝不是事不关己。

我们要想，现在的一点点儿的努力，是为了能一直吃到美味的巧克力，这样是不是更有动力？

来源：环球时报、人呆手户